Δημοσιεύσεις
Δημοσιεύσεις MDPI
(ii) Growth performance, welfare and behavior indicators in post-weaning piglets fed diets supplemented with different levels of bakery meal derived from food by-products (under review)
(iii) Demonstration of an integrated methodology for the sustainable valorisation of bakery food by-products as pig feed ingredient: A circular bioeconomy paradigm (under review)
Δημοσιεύσεις σε συνέδρια
(i) 9th CEMEPE and Secotox Conference | Environmental assessment on traceability and authenticity tools: A methodological approach to assess the environmental performance of Mediterranean food products throughout their life cycle
(ii) Protection and Restoration of the Environment XVI, 2022, Greece | ALTERNATIVE ANIMAL FEED PRODUCTION FROM FOOD WASTE: DEVELOPMENT OF A METHODOLOGY FOR THE ASSESSMENT OF POTENTIAL SOURCES
(iii) 6th Conference on Sustainable Urban Mobility | Innovative Bio-based Circular Economy Schemes: The case of biomass and food waste utilization as an enabler of regional resilience
(iv) 10th International Conference on Sustainable Solid Waste Management | Poster | Assessing the physicochemical and microbiological properties of Bakery meal used as feed ingredient in pig production
7ο πανελλήνιο συνέδριο για το κρέας και τα προϊόντα – 3-4-5/2/2023
Το Πανελλήνιο Συνέδριο «Το Κρέας και τα Προϊόντα του» είναι πλέον ως θεσμός, ο μοναδικός που συνενώνει όλες τις ενεργές επιστημονικές δυνάμεις που ασχολούνται με ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής κρέατος, από την ελλειμματική πρωτογενή παραγωγή, την μεταποίηση που γνωρίζει άνθιση, μέχρι και τη διάθεση στην κατανάλωση.
Το Συνέδριο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης Zootechnia 2023 και οργανώθηκε από το περιοδικό Meat News σε συνεργασία με την ΔΕΘ HELEXPO στη Θεσσαλονίκη 3 – 5 Φεβρουαρίου 2023, στο Συνεδριακό Κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης», αίθουσα «Ολυμπιάς».
Το Meat News, ως οργανωτής του Συνεδρίου, εγγυάται την επιτυχία του, στηρίζοντας το έργο της Επιστημονικής Επιτροπής που συγκροτείται υπό την άοκνη προεδρία του καθηγητή Σπύρου Ραμαντάνη.
Στόχος του Συνεδρίου ήταν να δοθεί βήμα σε όλους τους επιστήμονες, τους φορείς, τα Τμήματα και τις Σχολές των ελληνικών Πανεπιστημίων για να παρουσιάσουν τα νεότερα αποτελέσματα ερευνητικών και εργαστηριακών εργασιών.
Το Συνέδριο τελεί υπό την αιγίδα των ακόλουθων φορέων: Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, Ελληνική Κτηνιατρική Εταιρεία, Ελληνική Κτηνιατρική Ακαδημία, Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος, Ινστιτούτο Προϊόντων Κρέατος.